Не готуєш влітку?Звичайно, ви знаєте.Ці смачні, запам'ятовуються страви для пікніка, шашлику на подвір'ї та колективного обіду не готуються самостійно.
Ці п’ять кулінарних книг, які вийдуть у вересні, містять усі нові секрети тако, гамбургерів, морозива, салатів і макаронних виробів, які ви захочете приготувати — не лише цього літа, а цілий рік.Сподіваємось, вони вам сподобаються так само, як і нам.
Блогер Хізер Темплтон позбулася її багато років тому.Тепер вона використовує згущене молоко, жирні вершки та стратегічне співвідношення половини на половину, щоб створити кремові холодні ласощі, починаючи від класичної ванілі до скелястих доріжок і персикової крихти.До цього вона додає прості інгредієнти, такі як полуниця та цукор або печиво Biscoff.Перелийте суміш у форму для хліба та заморозьте на три-п’ять годин або на ніч.Це все.
Морозиво Easy No-Churn Ice Cream (Page Street, 23 долари) легко придбати, для нього потрібен лише віночок і миска, і пропонує 50 смачних рецептів, у тому числі батончики морозива та сендвічі, такі як сендвічі з морозивом із печива.які можна купити тільки влітку.
У своїй новій кулінарній книзі «Між булочками» (Countryman, 30 доларів) ресторатор із Сан-Дієго та кухарський авторитет на YouTube із 3,3 мільйонами підписників подає частування на портативному пристрої, зокрема сендвічі.дух з гамбургерами, буріто, сосисками та тако.Так, тако, включно з класичним рибним тако Сан-Дієго.
Ця п’ята його кулінарна книга ідеально підходить для літнього сезону пікніків.Він містить 100 рецептів фрикадельок, тостів, омлету, всього від гамбургерів з куркою Буффало до бутербродів з часниковим хлібом.Це ситна білкова ода ситній їжі – домашнім коржикам чи французьким тостам – із соусами та гарнірами, які змусять її підспівувати.
Довгоочікуваний дебют уродженця Берклі Енді Барагані — це уявлення про зростаючу любов гурманів до кулінарії, включаючи, але не обмежуючись його традиційними перськими стравами.Хто може забути вірусне відео з рецептом куку сабзі від колишнього старшого редактора Bon Appetit?
Цей пухнастий куку є одним із 110 обов’язкових рецептів у книзі «Шеф-кухар, яким ви хочете бути: вражаючі щоденні рецепти» (Лорана Джонс, 35 доларів).Розділи включають дні салату (привіт, хурма з порваною бурратою та свіжим лимоном) і м’яса (шаурма, баранячі відбивні з салатом з кімчі), а також вдумливе особисте есе про мариновані фрукти в 15. Під час роботи в Chez Panisse його стосунки з рисом були майже духовними.незалежно від того, прикрашені вони норі чи загорнуті в тахдіг.
Автор бестселерів Мелісса Кларк про приготування в одній каструлі?Так, будь ласка.Наша потерта копія «Миттєвої вечері» Кларка не просто бруднить дітей дошкільного віку.Якщо ви купили кулінарну книгу цього літа, приготуйте Dinner in One (Clarkson Potter, 30 доларів), яка дебютує 6 вересня та пропонує легкі, ароматні страви для зайнятих людей, які не люблять готувати за сімейними рецептами.
Журналісти The New York Times пишуть про все: від обідів на сковороді (хрустка лимонна курка з картоплею, орегано та каперсами) і тістечок з однієї чаші (пиріг з рікоттою та оливковою олією) до пасти в одному горщику (імбирно-кокосова локшина з креветками та овочами)).).Навіть приготувала буряковий пиріг із зеленим листям на сковороді.
Усі 100 рецептів пропонують вегетаріанські чи веганські альтернативи або альтернативні інгредієнти, тому ви можете використовувати спаржу, яка є у вас під рукою, замість того, щоб бігти в магазин за горохом (або навпаки).Дякую, Мелісо, ти нас розумієш.
Незалежно від того, чи любите ви рамен чи пасту, вам сподобаються історії, смаки та порно з їжею з That Noodle Life (Workman Publishing, 30 доларів), ода Майка та Стефані Лех усім їхнім улюбленим вуглеводам.
Автор відзначеного нагородами блогу I am a food мандрує світом у пошуках найсмачнішої пасти й із вражаючою пристрастю охоплює асортимент, пропонуючи 75 рецептів, починаючи від смачного тайванського супу з макаронами з яловичини та цибулі та сиру до місо-лінгвіні з молюсків.і розкішний соус з баранини.
Є поради про те, як покращити локшину швидкого приготування, кроки, щоб зробити макарони з нуля, і всі домашні інгредієнти для досягнення вашої нірвани локшини, включаючи олію чилі, соуси та часникові сухарі.У ньому навіть є розділ про сексуальну фінікову локшину.
У своєму ресторані Not Not Tacos у Сан-Дієго ресторатор і кулінарна сенсація YouTube Сем Зієн (він же Сем Шеф) подає тако з усім: від пасти та сиру до картопляного пюре та баклажанів.Проте страва залишається класичною: пивні рибні тако з зеленою капустою, гострим соусом і лаймом.
Цей рецепт є одним із 100 у новій кулінарній книзі Zien, Between Bread: Burgers, Sandwiches, Flatbreads, Burritos, Hot Dogs, and More (Countryman, $30).
1¼ фунта білої риби (тріска, палтус, махі-махі), очищена, очищена від кісток, осушена та нарізана шматочками розміром з палець, приблизно 1 x 3 дюйми
Помістіть тісто для темпури, старий лавр і пиво у велику миску і збийте до однорідності.
Занурте рибу в тісто, злегка струсіть надлишки, а потім обсмажте порціями в олії до золотисто-коричневого кольору і готуйте – приблизно 5 хвилин або до приємного золотисто-коричневого кольору.(Не переповнюйте каструлю, інакше температура впаде, і їжа не приготується належним чином.)
Розігрійте коржі та приготуйте коржики: додайте в кожну коржик трохи сметанного соусу, капусти, пару рибок, потім трохи полийте гострим соусом і лаймом.
— Сем Зієн, Between the Breads: гамбургери, сендвічі, тако, буріто, хот-доги та багато іншого (Redneck, $30)
У своїй дебютній кулінарній книзі «Шеф-кухар, яким ви хочете бути: вражаючі кулінарні книги на кожен день» (Лорена Джонс, 35 доларів) уродженець Bay Area та колишній старший редактор Bon Appetit Енді Барагані ділиться своїми думками про все, від солоних фруктів до кулінарної мудрості Postadiga.
Ця проста страва є прикладом першого.(Так, помідори — це фрукти.) Це показує, як часник, луската морська сіль та інші пікантні елементи підвищують літній настрій.Чіпси чилі можна приготувати до тижня заздалегідь і зберігати закритими в холодильнику.
2 фунти реліквії помідорів (будь-якого розміру), деякі нарізані, деякі нарізані, або невеликі помідори (як Sungold або черрі), деякі половинки, деякі цілі
У маленькій каструлі на середньому вогні змішайте оливкову олію, часник і анчоуси.Готуйте, часто помішуючи, поки часник не стане просто золотистим і хрустким, а анчоуси не розтануть, 3-5 хвилин.Вимкніть вогонь і додайте насіння фенхелю і пластівці червоного перцю.
Викладіть помідори на велику тарілку і збризніть оцтом.Ложкою викласти чіпси чилі та посипати зверху базиліком.Посипте великою кількістю солі та подавайте.
У своїй новій кулінарній книзі Easy No-Fresh Ice Cream: A no-equipment guide to great homemade ice cream (Page Street, $23) блогер Хізер Темплтон ділиться 50 рецептами не тільки згущеного молока, але й хлібних форм., і морозильна камера.
Над цими їстівними сендвічами з тіста для печива просто потрібно трохи попрацювати.Спочатку приготуйте тісто, так як салямі буде готуватися в холодильнику близько години.
Приготуйте їстівне тісто для печива: у маленькій або середній мисці почніть формувати квадрати з тіста, збиваючи масло та два цукру дерев’яною ложкою до однорідності.Додайте жирні вершки, ванільний екстракт і сіль.Перемішуйте суміш, поки все не з’єднається.
Розкачайте тісто для печива між двома аркушами пергаменту.Ви хочете, щоб тісто для печива було товщиною приблизно ½ дюйма.За допомогою квадратної (або круглої) формочки для печива розріжте тісто на квадрати та викладіть їх на деко, застелене пергаментом.Поставте листи в холодильник на годину, щоб тісто застигло.
Приготуйте морозиво: у середній мисці змішайте підсолоджене згущене молоко, ваніль і розділіть навпіл, поки суміш не стане однорідною.відкладено.
За допомогою підставки або ручного міксера збийте жирні вершки до утворення стійких піків, протягом 60-90 секунд.Акуратно додайте підсолоджену суміш згущеного молока до збитих вершків.Ви хочете, щоб воно було якомога більш гладким і без грудок.
Підготуйте два 8-дюймових круглих або квадратних дека і застеліть їх пергаментним папером.Переконайтеся, що пергамент трохи звисає, щоб ви могли вийняти все морозиво, коли воно повністю замерзне.
Розподіліть морозиво між двома деками, застеленими пергаментом.Шпателем рівномірно розподіліть морозиво по сковороді.Коли морозиво кладеться між печивом, вам потрібно, щоб морозиво було товщиною від ½ до ¾ дюйма для найкращого співвідношення.Заморозьте відкриті форми для морозива на 3-5 годин або на ніч, поки вони не стануть твердими.
Зберіть сендвічі: найкраще працювати партіями, щоб і морозиво, і печиво залишалися повністю замороженими.Дістаньте за раз половину тіста для печива та миску з морозивом.Використовуючи ту саму форму для печива, яку ви використовуєте для вирізання тіста для печива, виріжте квадрати (або круглі) морозива, щоб вони помістилися між двома охолодженими тістами для печива.Обережно притисніть і заморозьте сендвічі з печивом.Повторіть процес з другою формою для морозива та рештою печива.Якщо під час складання сендвіча ви помітили, що морозиво розм’якшилося, можливо, вам доведеться заморозити його на короткий час.
Розтопіть напівсолодку шоколадну стружку в мисці, придатній для мікрохвильової печі, протягом 60 секунд або поки шоколад не стане пухким.За допомогою ложки або кондитерського мішка посипте трохи шоколаду половину кожного їстівного сендвіча з печивом.Поставте в холодильник на 10 хвилин, потім подавайте.Зберігайте залишки печива в закритому контейнері в холодильнику до 2 тижнів.
Примітка.Вважається, що вживання сирого борошна несе невеликий ризик зараження E. coli.Якщо вас це турбує, розігрійте борошно в мікрохвильовій печі протягом 1 хвилини 15 секунд або поки воно не досягне 160 градусів.Дайте борошну повністю охолонути і дотримуйтеся рецепту.
Ми запрошуємо вас використовувати нашу платформу коментарів, щоб вести змістовні розмови про проблеми нашої спільноти.Ми залишаємо за собою право в будь-який час видалити будь-яку інформацію або матеріал, який є незаконним, погрозливим, образливим, наклепницьким, наклепницьким, непристойним, вульгарним, порнографічним, блюзнірським, непристойним або іншим чином шкідливим для нас, а також розкрити будь-яку інформацію, необхідну для виконання вимоги законодавства., нормативні чи державні вимоги.Ми можемо назавжди заблокувати будь-якого користувача, який порушує ці умови.
Ви вшановуєте близьких пам'ятниками чи надгробками?Зробіть свій меморіал орієнтиром, працюючи з…
Настав час досягти ваших фінансових цілей… настав час стратегічного фінансового планування!Складіть свої фінансові уроки з Кевіном Данніганом,...
Морг Грінвуд і Майерс має честь обслуговувати сім’ї в окрузі Велд і на Фронт-Рейндж. Морг Грінвуд і Майерс має честь обслуговувати сім’ї в окрузі Велд і на Фронт-Рейндж. Морг Грінвуд і Майерс має честь служити сім'ям в окрузі Уелд і вздовж переднього хребта. Морг Грінвуд і Майерс має честь обслуговувати сім’ї в окрузі Велд і на Фронт-Рейндж. Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range 沿线的家庭提供服务。 Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range Морг Грінвуд і Майерс пишається тим, що обслуговує сім'ї в окрузі Уелд і на передньому хребті. Морг Greenwood & Myers пишається тим, що обслуговує сім’ї в окрузі Велд і Фронт-Рендж.Професійний персонал…
Зробіть великий крок до володіння будинком, взявши іпотечний кредит у High Plains Bank у Кенсбурзі.Ви можете порахувати…
Це чудове місце для життя в Боулдері.З першого разу, коли ви зайдете в апартаменти Habitat, ви відчуєте себе як вдома.
Час публікації: 11 серпня 2022 р